آبمیوه
آبمیوه نوشیدنی است که به‌طور طبیعی از میوه یا سبزیجات تهیه می‌شود. آبمیوه تازه از فشردن میوه و سبزیجات یا خیساندن آن بدون استفاده از حرارت یا حلال تهیه می‌شود. مثلاً آب پرتقال از عصاره پرتقال تهیه می‌شود. آبمیوه را می‌توان در منزل از میوه و سبزیجات تازه با کمک دستگاه‌های آب‌میوه‌گیری دستی یا الکتریکی تهیه کرد.
تفاوت آبمیوه طبیعی و نکتار میوه
تفاوت بین نکتار و آب میوه های مختلف این است نکتار صد درصد از آب میوه تشکیل نشده است و حاوی مواد دیگر مانند آب، شیرین کننده ها و مواد نگهدارنده است. درصنعت آب میوه سازی استاندارد خاصی وجود ندارد و میزان نکتارمیوه می تواند از صفر تا صد باشد. اما آب میوه یک نوشیدنی طبیعی است که با له کردن پالپ یک میوه طبیعی به دست می آید. آب میوه طبیعی هیچ طعم دهنده یا مواد افزودنی ندارد.
نکته مهم این است در صنعت آبمیوه سازی، گرفتن آب میوه تازه از پالپ میوه و انجام فرآوری بر روی آن جهت جلوگیری از فاسد نشدن و گرفتن آب باقی مانده و تبدیل آن را به کنسانتره طی فرایند دیگراست.نکتار میوه آب میوه ای است که آب میوه طبیعی کمتری در ترکیبات آن وجود دارد. زمانی که دو یا چند آب میوه با هم ترکیب می شوند، نوشیدنی حاصله را میکس نکتار می نامند.
فواید مصرف آبمیوه طبیعی
1: دریافت فیبر بیشتر به بدن: با مصرف آبمیوه طبیعی فیبر بیشتری نسبت به سایر نوشیدنی های شیرین شده با قند به بدن خود برسانید. برند های آب میوه طبیعی و تازه مملو از فیبر محلول هستند، نوعی فیبر که از رشد باکتری های خوب و سلامت دستگاه گوارش حمایت می‌کند. نشان داده شده است که این فیبر های محلول سطح قند خون را تنظیم می کند، کلسترول را کاهش می دهد و انتقال غذا از طریق دستگاه گوارش را کند می کند تا فرایند جذب بهتری انجام شود.
2: تامین آنتی اکسیدان های موردنیاز بدن: مصرف آبمیوه های طبیعی یک راه عالی برای تأمین آنتی اکسیدان های مورد نیاز بدن است، زیرا می تواند بالاترین غلظت آنتی اکسیدان ها و در نتیجه بهترین محافظت را در برابر آسیب های ناشی از مولکول های ناپایدار که به طور طبیعی در بدن ایجاد می شوند، ارائه نماید. به خاطر داشته باشید که آبمیوه های تیره رنگ معمولاً حاوی آنتی اکسیدان بیشتری هستند.
3: کمک به آبرسانی (هیدراتاسیون) بدن: آبمیوه های طبیعی و تازه نقش بسیار مؤثری در آب رسانی بدن ایفا می کنند. هیدراتاسیون مزیت عمده مصرف آبمیوه نسبت به دارو های ویتامینه و مکمل هاست؛ زیرا آب رسانی که در اثر مصرف این نوشیدنی های طبیعی ایجاد می شود کمک شایانی به پردازش انواع کربوهیدرات، قند طبیعی موجود در میوه ها (یا فروکتوز)، ویتامین ها، مواد معدنی و آنزیم های موجود در منابع غذایی روزانه می کند.
4: دریافت کربوهیدرات طبیعی: آبمیوه طبیعی و تازه سرشار از قند های طبیعی است که نرخ ذخیره ای پایینی دارد و به بدن در تولید انرژی کمک می کند. قند طبیعی موجود در میوه و سبزیجات که فروکتوز نام دارد در عادی سازی سطح قند خون مؤثر است و از احساس گرسنگی مجدد بلافاصله پس از خوردن وعده غذایی جلوگیری می کند. در نتیجه با انتخاب بهترین برند آبمیوه طبیعی می توانید علاوه بر حفظ سلامتی، در تمام طول روز سرحال و پر انرژی بمانید.
